【黃河啤酒官方網(wǎng)站】時(shí)至夏季，啤酒作為當(dāng)季“寵兒”在多個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景中閃亮“登場(chǎng)”。在餐飲、夜市、小酒館等渠道，啤酒+燒烤、啤酒+小龍蝦、啤酒+火鍋......等“啤酒+”消費(fèi)屢見(jiàn)不鮮。與此同時(shí)，在商超、便利店等終端，啤酒也被擺放至“C位”，進(jìn)入銷(xiāo)售旺季。

數(shù)據(jù)顯示，今年1-4月，我國(guó)啤酒產(chǎn)量保持快速增長(zhǎng)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，得益于渠道持續(xù)恢復(fù)，2023年啤酒行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)有望加速提升。

為迎戰(zhàn)消費(fèi)旺季，啤酒企業(yè)上演營(yíng)銷(xiāo)“內(nèi)卷”。對(duì)此，啤酒行業(yè)專(zhuān)家方剛向記者談道，在高端化的主流趨勢(shì)下，啤酒營(yíng)銷(xiāo)也衍生出了一些新特點(diǎn)，主要表現(xiàn)為精釀化、社區(qū)化、新鮮化等。

面對(duì)旺季紅利，啤酒企業(yè)紛紛打響“營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)”搶灘市場(chǎng)。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年1—4月，國(guó)內(nèi)啤酒累計(jì)產(chǎn)量1141.50萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)8.80%，較2019年同期的1128.80萬(wàn)千升增長(zhǎng)1.13%。其中，4月，國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量305.9萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)21.1%。

啤酒產(chǎn)量的高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)有望持續(xù)延續(xù)。開(kāi)源證券認(rèn)為，啤酒行業(yè)需求處于高景氣度，疊加餐飲復(fù)蘇和場(chǎng)景修復(fù)，啤酒將呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升趨勢(shì)。

對(duì)于啤酒企業(yè)火熱的“營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)”，啤酒行業(yè)專(zhuān)家方剛對(duì)記者補(bǔ)充道：“從全年來(lái)看，餐飲在正常年份里通常要貢獻(xiàn)50%以上的銷(xiāo)量，因此，旺季來(lái)臨的時(shí)候，餐飲渠道也往往是企業(yè)爭(zhēng)奪戰(zhàn)的核心?！?/p>

“今年啤酒營(yíng)銷(xiāo)的主流特點(diǎn)還是高端化?！狈絼傔M(jìn)一步對(duì)記者表示，在高端化背景下，啤酒營(yíng)銷(xiāo)出現(xiàn)了一些新特點(diǎn)。

例如，精釀化，他指出，目前啤酒行業(yè)對(duì)精釀化的認(rèn)知及接受度普遍較高，幾乎所有的啤酒企業(yè)都在推精釀系列產(chǎn)品，尤其在高端這塊，很多頭部企業(yè)在用精釀特色產(chǎn)品來(lái)競(jìng)逐高端化。

事實(shí)也如此。近年來(lái)，精釀啤酒備受年輕一代消費(fèi)者追捧，也成為啤酒爭(zhēng)先布局的熱點(diǎn)領(lǐng)域。而近段時(shí)間以來(lái)，已有不少啤酒企業(yè)“官宣”旗下新品上市。

數(shù)據(jù)顯示，精釀啤酒市場(chǎng)消費(fèi)量正以驚人的幅度擴(kuò)容，未來(lái)發(fā)展空間巨大。據(jù)灼鼎咨詢發(fā)布的《2023年精釀啤酒行業(yè)研究報(bào)告》指出，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)精釀啤酒消費(fèi)量可達(dá)23億升，復(fù)合增長(zhǎng)率約為17%。

除了精釀化外，方剛進(jìn)一步表示，啤酒營(yíng)銷(xiāo)呈現(xiàn)的還有社區(qū)化和新鮮化特點(diǎn)。“另一特點(diǎn)是社區(qū)化。”方剛直言，“目前，很多啤酒企業(yè)開(kāi)始采取布局小酒館的方式，利用線下和社群，在社區(qū)周邊幾公里范圍之內(nèi)的用戶，推出一些特色的高端產(chǎn)品?！彼M(jìn)一步補(bǔ)充道，新鮮化也是啤酒營(yíng)銷(xiāo)的一大趨勢(shì)。“進(jìn)入夏季，很多企業(yè)會(huì)推出短保質(zhì)期的產(chǎn)品，如保質(zhì)期為七天或一個(gè)月的產(chǎn)品，多會(huì)在夏季密集推出。”