新西蘭有潛力成為全球精釀啤酒大國,據(jù)估計(jì)價(jià)值超過23億美元(12億英鎊)。

根據(jù)新西蘭經(jīng)濟(jì)研究所(NZIER)的一份報(bào)告,新西蘭目前有218家啤酒廠。報(bào)告稱,自2008年以來,以啤酒廠數(shù)量計(jì)算,該行業(yè)平均每年增長16%。報(bào)告發(fā)現(xiàn),這些企業(yè)為新西蘭經(jīng)濟(jì)做出了重大貢獻(xiàn)。

新西蘭人口約480萬,人均啤酒廠數(shù)量(4.56家/10萬人)超過了英國(3.04家)、澳大利亞(2.10家)和美國(1.96家)。在截至2018年3月的一年里,新西蘭啤酒行業(yè)為GDP貢獻(xiàn)了6.46億美元,雇傭了大約2.2萬人,約占總?cè)丝诘?.5%。

“在過去的幾年里,我們看到人們對啤酒越來越感興趣,它為消費(fèi)者提供了越來越多的風(fēng)格和口味體驗(yàn),”新西蘭釀酒者協(xié)會(Brewers Association of New Zealand)的執(zhí)行董事迪倫?費(fèi)斯(Dylan Firth)說。

“但承認(rèn)該行業(yè)在經(jīng)濟(jì)意義上的貢獻(xiàn)也很重要?！?/span>

據(jù)Grow Wellington的一份報(bào)告顯示,2010年新西蘭只有五家手工釀酒廠,經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值僅為300萬新西蘭元。

新西蘭工藝啤酒廠商Yeastie Boys的創(chuàng)始人斯圖?麥金萊(Stu McKinlay)對飲料行業(yè)表示,該國自身的快速增長,是由于“在微釀(以及后來的‘精釀啤酒’)剛剛起步時(shí),現(xiàn)有市場缺乏選擇”。

新西蘭啤酒花不僅美味而獨(dú)特,還是令人興奮的重要組成部分。啤酒突然有了值得談?wù)摰奈兜馈?/span>

與新西蘭的葡萄酒市場不同,釀酒業(yè)主要關(guān)注國內(nèi)消費(fèi)者。報(bào)告顯示,新西蘭的啤酒出口量僅為10%,而葡萄酒的出口量為70%。去年到新西蘭旅游的游客在當(dāng)?shù)仄【粕匣ㄙM(fèi)了2.42億美元。費(fèi)斯說,這表明新西蘭“作為一個(gè)啤酒旅游目的地,在國際上享有越來越高的聲譽(yù)”。

然而,新西蘭自由職業(yè)者、啤酒作家詹姆斯?比森表示,當(dāng)?shù)仄髽I(yè)正陷入困境,因?yàn)樗鼈兛赡茈y以在一個(gè)飽和的國際市場競爭。